開店準備が整ったら、いよいよお店のオープン。営業開始だ。
支配人として、次々にやってくる客を満足させられるよう、好みに合わせて女の子を席につけていこう。

客は満足度が高ければ高いほど、お金をたくさん使ってくれる。
逆に満足度が低い客は、怒って帰ってしまったり、トラブルを起こすこともあるので、注意が必要だ。
客の種類は「大富豪」から「貧乏人」まで様々。
その人の羽振りの良さを見極めて、接客の手厚さを変えることも、売上UPにはかかせない。

そして、気をつかうべきは客だけではない。キャバクラ嬢たちへの気づかいも重要だ。
体調の悪い子や疲れている子を働かせつづけると、倒れてしまったり、長期欠勤してしまう場合もある。
その場だけでなく、今後も見据えた経営判断が要求される。

キャバクラ嬢の接客をサポートをすることも、負担を減らす手段として有効だ。
おしぼりやグラスの用意、灰皿の交換などを手伝うことで、女の子を助けつつ、さらに売り上げを伸ばそう。